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小苏打的妙用都有哪些你知道吗

更新时间:2018-06-10 10:46:43    来源:每一个宁静夜晚    手机版

小苏打的妙用都有哪些你知道吗

每一个宁静夜晚 2018-06-10

(1)油炸鱼时,外面常常抹一层面糊,在面糊里稍加点小苏打,炸出的鱼松软、酥脆。

(2) 质地较老的牛肉丝,在烹调前,可用放有少量小苏打的清水浸泡几分钟,然后捞出淋干,再上浆烹调,这样烹制出来的牛肉丝就会变嫩。

(3)嫩牛肉丝放在小苏打溶液中浸一下再炒,则肉丝纤维疏松。

(4)煮海带时可加少许小苏打。煮时要用手试掐软硬,煮软后应立即停火。

(5) 炒瓜菜时,加入少许小苏打,可增加菜的色泽,同时保持叶绿素不破坏。

茶叶在饮食上的妙用:

(1)废茶叶用来煮茶叶蛋,味道清香可口。

(2) 上车前喝些浓茶水或在车上不断嚼几片绿茶,可预防晕车。

(3)将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中,放阴凉干燥处,可适当延长鸡蛋的保存期,使它在2-3个月不会变坏。

(4)在有腥味的器皿里放入一些残茶,煮一下能去腥味。

(5)吃特别辣的辣椒后,若口辣难忍,可先用清水漱一下口,再咀嚼一点干茶叶,口中辣味即可消除。

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